制作椰汁千层糕的步骤如下：

1. 准备材料：

* 200克木薯粉

* 300克椰浆

* 3片吉利丁片（如没有吉利丁片，可以用等量玉米淀粉代替，但口感会有所不同）

* 150克水

* 细砂糖适量（可根据口味添加）

2. 在碗里倒入150克椰浆和细砂糖，加热搅拌至细砂糖完全融解。如果使用的是玉米淀粉代替吉利丁，此时可先加入部分冷水将玉米淀粉搅拌均匀。

3. 将剩余椰浆、水以及一半量的木薯粉混合搅拌均匀后或者将吉利丁泡软后捞出沥干，加入之前已融化的椰浆中，再加入剩下的木薯粉水和匀，形成椰汁面糊。

4. 开火，将椰汁面糊重新加热至即将沸腾状态。在加热过程中需不断搅拌，以防糊底。

5. 关火后用滤网过滤掉残留的小颗粒。如果需要制作不同口味的千层糕，可以反复此步骤制作多个颜色的面糊。

6. 准备一个可以密封的容器或模具，先在底部抹上一层油或涂上椰油以防粘底，先倒入适量黄色的椰汁面糊摇晃匀后再冷至凝固。

7. 待第一次的面层凝固后，再加入新的颜色的面糊，依此类推。每层之间为了更容易分隔开层，可以在之间抹上一层油。最后一层要等到最顶面的面糊稍干（约10分钟）后让它更易于脱模。

8. 重复上述步骤直到所有面糊用完。最后可以插上宝丽波突(Pokan drips)或协调颜色的装饰物以增加美观性。

9. 整层完成后待完全冷却后倒出切块摆盘即可食用，且最好当天吃完以保持口感和味道新鲜更佳。如果想留在以后吃也要放入冰箱保鲜层保存并尽快吃完。

注意事项：如使用圆形模具制作时每层需均匀添加以达到平衡美丽度；可以使用早期制作的彩色厨房纸巾擦拭容器以当晚拍摄前内部显得完更好吃看起来诱人可口！